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傅培梅時間的美味中國菜(精裝)





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傅培梅對中國烹調藝術的詮釋

700道蔬菜、肉類、海鮮、菇類、豆製品、蛋類等食譜

詳述連主廚都一知半解的火候、刀工、烹調技法


從民國51年起，傅老師在台灣電視公司主持「傅培梅時間」，從每週一次的15分鐘，到後來的每週5天，每天5分鐘，總共示範了約2600道菜式。集結傅老師750道菜90種食材，並依材料分類所編制的食譜。其中150道菜將由傅老師的女兒程安琪重新示範。

以Guido Book的模式編排此書，讓讀者可藉由這本書找到各式中菜食譜。

本書特色

◎參考大師所搭配的套餐，宴客家常兩相宜

◎完整的食材處理與製作知識，一本就上手

◎清楚標示工作順序，以及菜單分量的安排



新聞分享



炎熱夏天愛穿韓風緊身褲、牛仔褲，當心陰道感染。一名23歲女模平常喜歡穿緊身牛仔褲、不透氣材質合身褲，以展現姣好身材，但卻因長時間不透氣而感染陰道炎，引起搔癢、刺痛感、燒灼感、紅腫破皮，影響性生活。但因愛美而無法捨棄穿緊身褲，導致復發頻繁，長期下腹痛、小便疼痛症狀。

中山醫院婦產科主治醫師郭安妮提醒女性，最好避免穿著緊身不透氣褲子，儘量穿著裙裝或是寬鬆透氣的褲子。多補充水分，定期排尿且不憋尿，把細菌帶走。避免使用含香料衛生用品，勤更換內褲，並選用適當私密清潔保養產品，以減少反覆發炎的機會。

門診觀察發現，近年來不少陰道炎頻繁復發的患者，都有穿著緊身牛仔褲、合身褲等習慣。長時間穿著不透氣材質的褲裝，容易使陰道處於潮濕、悶熱環境，進而成為細菌溫床，促使感染的機率提高。

由於女性陰道內存在著好菌菌叢，使陰道內的pH值維持在3.8至4.2的弱酸性環境，不利壞菌生長。一旦陰道酸鹼值不平?，壞菌則有機可趁，進而影響好菌生存，容易產生感染不舒服、發炎等情況。

郭安妮指出，陰道發炎主要症狀是不斷出現白色混濁狀分泌物，嚴重並有搔癢、刺痛感、燒灼感，陰部有時會紅腫或破皮現象產生。約需要7到10天的治療期間，建議應避免發生性行為。

「常穿不透氣材質絲襪，也會增加陰道發炎機會。」郭安妮說，門診曾收治一名27歲櫃姐，上班必須穿著不透氣材質絲襪，加上常忙到沒空如廁與喝水，以致陰道炎遲遲無法痊癒，加上無積極治療，結果導致骨盆腔嚴重發炎，輸卵管沾黏，造成子宮外孕的後遺症。針對陰道炎反覆感染患者，則建議找婦產科醫師積極治療。

來源：韓風緊身熱褲穿搭 當心「妹妹」發炎



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